Para comenzar esta entrada debo dar las gracias, no podría haber hecho esta prueba sin las colaboración de dos hermanas. En realidad, una me sirve de enlace con la otra, pero juntas han conseguido formar un equipo perfecto para mí. A la primera le encargué la maquinuca, la segunda la compró y cuando abrí la caja descubrí que no aparecían las aspas por ningún lado... comentario a la primera, que rápidamente reacciona y me dice: ¡quédate con la mía, ya descambio la otra!.
Y como de bien nacidos es ser agradecidos, allá va este helado de stracciatella en honor a ellas y un millón de gracias.
Paso a relataros mi experiencia una vez que tuve ya las aspas:
Tenía ya decidida la receta que la había encontrado en el blog:
http://www.gastronomiaycia.com
Puse en recipiente en el congelador el viernes a la tarde, y el sábado con la receta delante, puse en el vaso de la batidora los siguientes ingredientes:
nata para montar fría: 500 ml.
azúcar: 90 gr. + 1 sobre de azúcar vainillada
Con ayuda de la batidora, la nata fue cogiendo cuerpo (creo que debiera haber cogido un poco más)
y de ahí ya pasé a enchufar la heladera, saqué el recipiente del congelador, lo coloqué en su sitio y ala, a funcionar el aparatuco, poco a poco fui añadiendo la nata y según la receta debía esperar 15 minutos para añadir el chocolate rallado. Así lo hice, aunque la paciencia a veces, no es una de mis compañeras...
Pasados 30 minutos y ante el temor de que la máquina se quemara, decidí pasarlo a un recipiente y meterlo al congelador.
En el momento del postre, preparamos una rica copa de helado, algo de fruta, una pastita y un poquito de sirope de chocolate, que los niños son muy exigentes...
Comentarios a la experiencia:
Creo que el recipiente llevaba poco tiempo en el congelador.
Debo tener más paciencia, pues creo que la heladora debía haber estado más tiempo y luego pasarla al congelador.
A pesar de todo esto, el resultado fue muy satisfactorio....
Probaré con más sabores y os contaré
