Magdalenas de avellana y de cacao

Para unas magdalenas básicas o simples siempre utilizo la misma receta y que os pongo a continuación, salvo... claro está, cuando me da por añadir algún ingrediente extra.

En esta ocasión, hice la mitad de la masa con cacao y la la otra mitad con avellana molida, es decir en  la cantidad indicada de harina sustituyo una parte por el ingrediente que quiero añadir, por ejemplo: si añado 150 gr de avellana, le quito 150 gr de harina a la indicada.

Ingredientes:
Huevos:6
Azúcar: 500 gr.
Leche: 1/2 litro.
Aceite (girasol): 1/2 litro.
Harina: 750 gr.
Sobres de gaseosa: 8 (paquete mercadona completo)

Mezcla de expecias: 1 cucharita

Proceso: Batir huevos y azúcar hasta que doble de tamaño, añadir el aceite y la leche seguir mezclando, por último la harina con la gaseosa.
Horno a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.
Una vez que se llenan los moldes, se espolvorea con azúcar, con trocitos de chocolate negro,  con nueces por encima. Con estas medidas salen unas cuatro docenas, se pueden congelar y disfrutar cuando uno quiera.

Galletón de avena... y de Kako

Y de nuevo, en uno de mis paseos me tropecé con este galletón delicioso. En cuento lo vi supe que sería mío...
Claro que no es mía la receta,  es de este delicioso blog:

http://kako-enguete.blogspot.com/2011/04/galleton-de-avena-y-cranberries.html

Está riquísima, le puse orejones en vez de camberris y ahí mis hijos pusieron pegas, así que la próxima vez,  no le pondré adorno o les daré por el gusto y añadiré trocitos de chocolate.
No olvidéis pararos por el blog de Kako, tiene recetas para todos los gustos.
Os pongo la receta de todas maneras:
Ingredientes:

• copos de avena: 180 gr.
• avellana molida: 60 gr.
• coco rallado: 50 gr.
• Aceite girasol: 100 gr.
• azúcar: 100 gr.
• huevos: 2
• harina blanca: 50 gr.
• harina integral: 45 gr
• Un puñado del frutas secas que queráis, puse orejones, Kako utilizó camberris.

Proceso: Juntar copos, avellana y coco y reservar. Mezclar el aceite junto al azúcar, luego añadir los huevos y batir hasta esponjar. Anadir las harinas y por último la mezcla de avena que habíamos reservado y los orejones.
Precalentar el horno a 180 ºC.
Preparamos la bandera del horno con el papel y  utilizando un molde redondo (el tamaño que cada uno quiera) iremos dando forma al galletón. Poner una cuchada de la mezcla dentro del molde y extender bien (usando los dedos, qué haremos si soy torpuca), retirar el molde y a por el siguiente.
Llevar al horno unos 20 minutos aproximadamente.
¿Os he dicho ya que estaban muy buenas...?

Galletas de avellanas

Misma receta que las galletas de almendra.. pero cambiando el ingrediente principal.
¿Resultado? Igual de buenas.