Cada mochuelo...

Sigo descubriendo aficiones nuevas y disfrutando de lo que consigo hacer. Muchas gracias a todos y todas  que tan generosamente comparten su saber hacer, mil gracias.

Donetes de calabaza , ¡ y la calabaza sigue cundiendo!

Hace tiempo que tengo estos donetes de calabaza en el cajón y por fin encuentro un ratuco para colgarlo. La receta la saqué del blog: Un ángel en mi cocina, que por supuesto hay que visitar y comprobar la diferencia.

Los ingredientes son los siguientes:

harina: 150grs.
calabaza cocida y triturada: 100grs.
azúcar:100grs.

mantequilla:100grs.
levadura: 10grs.
huevos: 3
mezcla de especias: 1 cucharadita

Se le puede añadir cacao, pepitas de chocolate… imaginación…

Se procede de la siguiente manera:

Comenzar batiendo  la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una apariencia cremosa, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, después la calabaza y por último la harina junto a la levadura. Y si le pones pepitas… pues es el momento .

Proceder con la donutera siguiendo las instrucciones que nos pone la máquina. Una vez fuera se puede seguir decorando o simplemente espolvorear con azúcar glas.

Disfrutad de una café o una infusión junto a estos deliciosos donetes de calabaza, si quedan, porque no les daba la ida por la venida… qué velocidad la de estos chiquillos goloseando.

Estuve entretenida...

Empanada de bonito: rápida, rica y resultona...

Y parece que fue ayer cuando puse la última entrada en el blog y ha pasado tres meses desde entonces... qué le haremos...

• Primero: Esta entrada no pretende hacer propaganda de ninguna marca, pero es inevitable citar el súper dónde se adquieren los productos y que dan buen resultado.

• Segundo: no hay nada como una buena empanada preparada con tiempo, una buena masa y un buen sofrito que haga de cama al ingrediente principal.

• Tercero: el tiempo no lo puedo estirar, así que esta receta funciona muy bien, está muy bueno el resultado y es muy rápida de hacer.

Detalles de los ingredientes: 

Para esta empanada rápida, rica y resultona (muy, muy resultona) se necesitan tres, a saber: 

* masa brisa Hacendado (vienen dos masas: base y tapa)

* envase de fritada Hacendado.

* ingrediente principal a elegir, en este caso ha sido un riquísimo bonito elaborado en casa (de Maribel, sin su ayuda y su intendencia no hubiera sido posible disfrutar de este manjar). Se puede utilizar cualquier otro ingrediente que nos guste: pulpo, sardinas, berberechos...

Detalles del proceso:

Poner el horno a calentar a 180ºC.

1º.- Sacar la masa brisa del embase y estirar con el rodillo un poco, no es necesario hacerla transparente, pero sí que quede lisita, y ya tenemos la base preparada (hacemos lo mismo que la otra masa y  la tapa a punto)

2º.- Distribuir encima la fritada, sin que llegue al borde de la masa.

3º.- Colocar el ingrediente que nos guste encima de la fritada.

4º:- Tapar con la otra masa y hacer un cierre lo más curioso que podamos.

5º.- Picar con las tijeras o un cuchillo afilado en el centro de la empanada haciendo una cruz.

6º.- Al horno durante una media hora.

7º.- Importante: dejar enfriar, en caliente no se disfruta igual.