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Marchando una de nueces...


Estas son "mis nueces", las nueces de "mi nogal", bueno del nogal de mama... ese que todos los años dice mi hermana que tiene muy poca carga y que se están cayendo la mayoría... que "tendrás  que ir a San Lucas a comprarlas si quieres comer nueces este año"...
Y como siempre, otro año más cargadito y buenísima.
Todos los años cargo con un saco para casa, no puedo decir cantidad, porque nunca lo peso, pero como mi piso es muy pequeño, no tengo lugar para colgar el saco y no quiero que se estropeen, así que voy triscando  a ratucos y congelando, sí, sí Maripili, al taper y de ahí al congelador. Descubrí este truco en el libro de Cristina Galiano sobre congelación  y así  puedo tener nueces todo el año.
Probad y veréis que funciona muy bien.

14 comentarios:

  1. Hola, que ricas, se me hace la boca agua, lo que no sabía era lo de que se podían congelar, que bien, me han dado una bolsa y eso es lo que voy a hacer, gracias por compartir y perdona por no comentarte en anteriores recetas. Un beso. Las Mellis

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  2. Genial! Yo tampoco sabía que se podían congelar. Gracias por la aportación.

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  3. Muchas gracias por el consejo, guapa.
    Lástima no tener un nogal.
    Besinos

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  4. Que interesante lo de congelar las nueces... y sabes si puede hacerse con otros frutos secos... me imagino que si... LA verdad es que te soluciona el espacio y el aprovechamiento de espacio en un momento. Besotes

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  5. Paisana, que suerte tener nogal en casa, con lo que me gustan,lo de congelar es todo un descubrimiento, así nunca faltan.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  6. no sabía eso de la congelación....yo las tengo en una bolsa grande en el garaje, durante todo el año, y se conservan bien.

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  7. Hola Mellizas, encantada con vuestra visita, pero no tenéis que disculparos, el cariño se siente aunque no se den muestras visibles de él.
    Gracias por venir, quedaros y comentar.
    Por cierto tenéis unos aguacates gratinados en el vuestro, que me han llamado poderosamente la atención.
    Un saludo desde el norte.

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  8. Loly, esos bollines tuyos con mis nueces... que buen juego harían...
    Saludos,

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  9. María, gracias por la visita, no te preocupes por no tener nogal, aunque para tu pastel de zanahoria no hubieran ido nada mal. Bueno, pero sin importancia, porque tienes unos pinches que seguro disfrutan de todo lo que hacen contigo.
    Un saludo,
    Chiflu

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  10. Hola Dae, acabo de consultar el libro de Cristina Galiano "Bajo Cero" y dice que se puede congelar cualquier tipo de fruto seco rico en grasa (nueces, avellanas, piñones, almendras...) se puede hacer con o sin cáscara, pero depende del espacio de cada congelador.
    Espero que te sirva de ayuda.
    Un saludo,
    Chiflu

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  11. Hola Pedro, cierto, que suerte tener un nogal, porque a mi me encantan, pero es que además disfruto apañando las nueces. Cuando empiezan a caer me paso la tarde dando paseucos por debajo y si ya no caen más estoy deseando de que sople un poco el sur para poder apañar más.
    Por cierto la tarta de sidra, ¡menuda pinta tiene!
    Un saludo paisano,

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  12. Hola Gupanda, cierto que si tiene un garaje y espacio para guardarlas no hay mayor problema, pero si no...
    Un saludo,
    Chiflu

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  13. Qué maravilla tener un nogal a mano y poder recoger esas nueces tan espectaculares.
    Ya quisieran las que se venden por ahí tener esa categoría.
    Saludetes :)
    Me quedo por aquí para conocer tu blog

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  14. Gracias Orni, es una de mis pasiones rondar el nogal, es un placer recibirte en mi blog y así de paso me he acercado al tuyo y he conocido esos bombones, señor, si son de pecado..
    Un saludo desde Cantabria,
    Chiflu

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