Un intento con las galletas maría

Y rebuscando, rebuscando entre tantas recetas que nos ofrece la web, llegué hasta el blog:
http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/04/06/receta-de-galletas-maria/

Quería una receta que no tuviera mucha mantequilla, ni mucho azúcar y la encontré. Pero claro, no todo puede ser tan sencillo, así que añadí algún ingrediente más:
Os pongo la receta:
Ingredientes:

• Harina: 500 gr.
• Mantequilla o margarina: 165 gr.
• Azúcar: 150 gr.
• Azúcar vainillada: 2 sobres
• Huevo: 2
• Levadura química (royal): 1 ct
• Leche: 4 cucharadas.

   Y llegado este momento os cuento: hice dos parte con los ingredientes, a una de ellas le puse 2 cucharadas colmadas de cacao puro y a la otra le añadí una cucharada de la mezcla de especias (mixed spice) que me habían traído y que tan buen resultado da.

   Se deja en la nevera durante una media hora. Espolvorear la mesa con harina y también el rodillo y ala a estirar la masa. La receta original dice que tiene que quedar un grosor aproximado al canto de un duro, pero creo que se me olvidó, así que alguna quedó un poco más gruesa. Las barnicé con leche y azúcar.
   Horno precalentado a 180 ºC, en la bandeja del medio durante unos 15 minutos aproximadamente.

   Pues eso, a la vista está el resultado.
  
   A disfrutar del sabor y de la elaboración.