Paseo dominguero

Pues eso, paseo de domingo con la familia, esta vez, volvimos al Monte Buciero (Santoña) que nos encanta descubrir y que siempre nos sorprende. Perfectamente señalizado y buena accesibilidad. Una gozada. Después de atravesar un encinar, llegamos al "Collado de las Cuestas" dónde ya comimos. El toque de goloseo lo pusieron unas galletas "riquísimas" de chocolate y otras de copos de avena, éstas últimas en una nueva versíón que encontré no sé donde y que pondré la receta un poco más adelante. Vamos por partes que no hay prisa....

Galletas de chocolate:

La copié de este extraordinario blog: http://larsvontrier.blogspot.com/2007/06/galletas-korova-sabl-korova-de.html

No os pongo la receta, así visitais el blog y ya me diréis si merece la pena visitarlo o no.

Observaciones: Ricas, ricas, ricas.dejan en el paladar un sabor a chocolate que tarde en desaparecer.

Recomendación: Utilizar chocolate negro.

Otras galletas de avena:

Ingredientes:

• 100 gr. harina
• 
  
  50 gr. copos avena
• 
  
  75 gr. mantequilla
• 
  
   70 gr. azúcar
• 
  
  60 gr. caramelo líquido
• 
  
  1 cucharadita (ct.) bicarbonato
• 
  
  1 ct. levadura química (Royal)
• 
  
  una pizca vainilla

Proceso:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremo, añadir el caramelo y la vainilla. Mezclar el resto de ingredientes y juntar con lo anterior.

Hacer bolitas y poner en la placa del horno, dejar un espacio entre las bolitas pues se expanden.

Horno a 175º C durante 10 minutos.

Dejar enfriar en la bandeja.

Observaciones: Ricas, crujientes, diferentes a mi habituales galletas de avena, pero ricas.