Me animan a publicar ...

Galletas blanco y negro

Archi-conocida receta de galletas y por supuesto facilísimas de hacer, la primera vez que encontré esta receta fue en este delicioso blog:

Y a continuación os pongo la receta:
Ingredientes:
Chocolate negro: 250 gr
Mantequilla: 55 gr.
Azúcar: 100 gr
Harina: 210 gr
Huevos: 2
Levadura (royal): 1 sobre
Sal: una pizca
Vainilla en polvo: 1 cucharadita
Azúcar glas: cantidad necesaria para rebozar.
Proceso:  Fundir el chocolate. Batir el azúcar con los huevos hasta que doble el volumen. Agregar la harina mezclada con la sal y la levadura. Añadir la vainilla y mezclar todo. Introducir una hora en el frigorífico.
Pasado el tiempo, precalentar el horno a 180 ºC,  sacar la mezcla del frigo e ir formando bolitas que se rebozarán en el azúcar glas. Introducir en el horno durante unos 10 minutos, la galleta tiene que quedar dura por fuera y blanda por dentro.

Dejar enfriar lo justo y podréis comer la primera... la segunda ...

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